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蝦、蟹 : 阿根廷天使紅蝦
發表者 pasa 於 2017-05-01 00:00:00 (5553 人氣)

天使紅蝦,紅蝦

【規格】:身長約18公分/約2KG/32-36隻/盒

市價:1800元

【小舖價】:880元

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【規格】:5隻/盒

【小舖價】:175元

來自阿根廷的深海野生大蝦,急速船凍設備保存,鮮度如現捕,肉質綿密鮮甜,散發出甘甜。

阿根廷除了魷魚非常有名以外,在阿根廷的漁民心中,天使紅蝦是他們心中的聖物。

阿根廷天使紅蝦是由遠洋專業的船隊,在阿根廷外海所捕捉的深海極品。

由於天使紅蝦生存於低溫的海域,而擁有專業船凍設備的船隊,在捕撈後即進行-45度C的急速冷凍。

為完整保存其如現撈般最原始的鮮甜美味。



蝦子不用煮就是紅色,是熟了還是沒熟?

阿根廷天使紅蝦因胺基酸含量高,因此顏色呈現天然的柑紅色澤,其肉質綿密彈牙,蝦膏濃郁,是與牡丹蝦並列最頂級生食食材。

在追求深海料理精髓的日本國,也視這種天使紅蝦為海中的極品美食,風行於日本巷弄中各料理店。

因家用冰箱保鮮溫度無法-30度,第一次可生食,之後請煮熟後食用。

產品較軟嫩,煮過久鮮甜味會流失到湯汁中!



請注意:本產品為天然海蝦,沙腸與鰓含沙量多。如不喜愛此口感,可考慮以草蝦或白蝦代替。


料理方式:

●生食:解凍後將蝦殼去除,直接生吃沾醬油及少量芥末即可食用。

●鹽烤蝦頭:將蝦頭抹鹽烤約10分鐘,蝦頭散發出濃濃的蝦膏味,即可食用。

●如果想吃原味,又不想生食,可用川燙方式,起鍋後再快速冰鎮即可。

PS.放入水中滾煮過久會造成肉質軟爛,要注意哦!



【商品規格】: 每盒約重2KG±5%

【保存方式】:冷凍保存 (解凍後儘快食用)

【賞味期限】:建議冷凍保存90天內食用完畢

【宅配方式】: 黑貓宅急便 、嘉里大榮物流(冷凍配送)

【訂購專線】: (07)8226180 0979235371






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